Élelmiszerbiztonsági szempontok terhességben: a veszélyek magyarázata

Is giardia dangerous in babies

is giardia dangerous in babies felső tabletták férgek számára

Élelmiszerbiztonsági szempontok terhességben: a veszélyek magyarázata Jean T. Cikkünk tanácsot nyújt ahhoz, hogyan ismertethetjük a terhesekkel az ételekben rejlő veszélyeket — a toxoplasmosistól a földimogyoróig — oly módon, hogy ne keltsünk bennük felesleges feszültséget és ne vegyük el tőlük az étkezés örömét.

Bár a terhesek többsége szerint orvosuk megbízható információkkal szolgálhatna számukra a gyermekvárás idején szem előtt tartandó élelmiszer-biztonsági szempontokról, a várandósok és az orvosok megkérdezése alapján egyaránt az derül ki, hogy e témára gyakran nem terjed ki a tájékoztatás.

Előfordul, hogy a leendő anyát csak bizonyos ételektől tiltják, míg máskor bizonyos ételtípusokat teljes egészében kerülendőnek tartanak. Ha minden utasítást betartanának, akkor végül nem sok étel közül választhatnának.

Mi hát a megoldás?

is giardia dangerous in babies az emberi test parazitáinak kezelése tablettákkal

Cikkünk célja, hogy néhány alapvető tanáccsal szolgáljon a várandós étrendjének összeállításához. A CDC becslése szerint évente 76 millió esetben alakul ki betegség valamilyen étel fogyasztása kapcsán, mely esetben végzetes kimenetelű. Az élelmiszer-biztonsági óvintézkedések súlyát azonban az adja, hogy a terhességben létrejövő fertőzés az anya és a magzat egészségét egyaránt veszélyezteti.

A fertőzés valószínűsége még szennyezett élelmiszer fogyasztása esetén is kicsi,10 és az esetek nagy részében nem súlyos gastroenteritisben vagy enyhe influenzaszerű tünetekben láz, fejfájás, izomfájdalom nyilvánul meg. A másik ellentmondásos terület a fogyasztásra kész minden férgek megelőzésére szolgáló gyógyszer kérdése.

A fertőzés megelőzése érdekében azt javasolják, hogy a szendvicshúsokat fogyasztás előtt gőzölgésig melegítsük. Konzerv lazac, csirke és tonhal fogyasztása esetén nem áll fenn a LM-infekció veszélye. Toxoplasma gondii Nemcsak macskától lehet elkapni Különös figyelmet érdemel a Toxoplasma gondii TG is, mivel a parazita képes áthatolni a placentán, és a magzati fertőzés hosszú távú problémákat idézhet elő a túlélő gyermekeknél.

A cystákkal és oocystákkal7,20,21 terjedő infekciók aránya nem ismert, de egy korábbi becslés szerint az esetek felében fertőzött hús a betegség forrása.

A várandós nők fertőződését többnyire ugyancsak nem kísérik tünetek.

Magzati veszélyhelyzet akkor áll fenn, ha az anya a terhesség alatt vagy közvetlenül a fogamzás előtt fertőződik TG-val. Jóllehet a macskák egyértelműen a Toxoplasma gazdaszervezetének számítanak, ez azonban nem jelenti azt, hogy a macskatulajdonosok esetében folyamatosan fennállna a congenitalis toxoplasmosis veszélye. A csírák csak főzve fogyaszthatók A növényi csírákban lucerna, lóhere, retek sokféle kórokozó fordulhat elő, többek között Escherichia coli H7 és Salmonella.

A csírák fejlődéséhez meleg, nedves környezet szükséges, amely ugyanakkor kedvező feltételeket teremt a kórokozók szaporodásához is. A mosás valószínűleg is giardia dangerous in babies elegendő, mert a mag felszínén lévő baktériumok a csírázás során a csíra belsejébe kerülnek. A tojást alaposan meg kell főzni A mosatlan tojáshéjon Salmonella-baktériumok lehetnek, de a fertőzött tyúk tojásainak belsejébe is bejuthat a kórokozó. A tojásokat egészen addig kell főzni, amíg a fehérje és a sárgája is keményre fő.

az enterobiosis tanulmányának története giardia o que e

A tojásokat hűtőszekrényben kell tárolni, és a főtt ételeket is azonnal hűtőbe kell tenni. Amennyiben az étel elkészítéséhez nyers tojás szükséges, akkor mindig hőkezelt tojást használjunk.

is giardia dangerous in babies milyen könnyű eltávolítani a férgeket az emberekben

Földimogyoró: ellentmondó kutatási eredmények Az es években még tiltották a terhesség és szoptatás alatti földimogyoró-fogyasztást, ezzel csökkentve annak az esélyét, hogy a magzatnál túlérzékenység alakuljon ki a hüvelyesekkel szemben. Bár néhány újabb kutatási eredmény megerősíti azt a gyakorlatot, mely szerint a földimogyoró kerülését javasoljuk a várandósok számára, más szakemberek arra hivatkozva kérdőjelezik meg ugyanezt, hogy az immuntolerancia kifejlődésének akadályozása révén éppen ellenkező célt érünk el, mint amit szeretnénk.

E kutatók feltételezése szerint a környezetből származó földimogyoró-expozíció és a csecsemő által elfogyasztott földimogyoró is giardia dangerous in babies szerepet játszhat a szenzitizációban és a tolerancia kialakulásában is.

Vannak várandósok, akik nyers húsokat vagy nyers tejből készült sajtokat fogyasztanak, is giardia dangerous in babies ólombevonatú főzőedényeket használnak, melyek mind veszélyforrásként szolgálhatnak.

Meg kell azonban jegyezni, hogy ezek a terhesek esetenként elővigyázatosabbak, mint az átlagnépesség tagjai. Egy franciaországi várandósban például aggodalmat kelthet, ha nem történik a standard ellátás keretében rutin módon TG-szűrés.

A fejlődő országokban a várandósok egy része gyakran nem a szennyezett csapvizet issza, hanem palackozott ivóvizet vásárol. Hangsúlyozni kell, hogy az Egyesült Államokban a vezetékes víz biztonságos, ezért a palackozott víz vásárlása nemcsak szükségtelen, de nem is javasolt, mert nem tekinthető megbízható fluoridforrásnak.

a parazitáktól való tisztítás jelei

A betegek egy része bizonyos ételektől vagy élelmiszer-kombinációktól idegenkedik, mert veszélyesnek véli azokat. A mexikói bevándorló családokban például azt javasolják a várandós rokonoknak vagy barátoknak, hogy ne egyenek húst, ha gyógyszert szednek a terhességi vitaminokat is beleértvemáskülönben meghalhat az anya, a magzat vagy mindketten.

Azt javasoljuk, hogy e várandósok gondozása során oszlassuk el az élelmiszer-biztonsággal kapcsolatos tévhiteket, és törjük át az étkezésre vonatkozó kulturális tabuk falát.

A terhes nő könnyen úgy érezheti, hogy elárasztják az egymásnak ellentmondó tanácsok és túlzó kijelentések. Az orvos feladata, hogy kiegyensúlyozottabbá tegye a rendelkezésre álló információkat. Cox rangidős dietetikus, dr. Awareness of acceptance of current food safety recommendations during pregnancy.

Matern Child Health J.

Élelmiszerbiztonsági szempontok terhességben: a veszélyek magyarázata

Health care providers' attitudes toward current food safety recommendations for pregnant women. Appl Nurs Res. Foodborne illness: frequently asked questions. January 10, Accessed July 14, Ropeik D, Gray G. New York: Houghton Mifflin; Fresh produce: a growing cause of outbreaks of foodborne illness in the United States, through J Food Prot. Accessed July 15,